·
Sve epizode
Manuela Maras
Epizoda · #385

POSLOVNA ŽENA Manuela Maras

Gošća Manuela MarasVodi Marijana Matković3. svibnja 2026.
O epizodi
Što slušaš u ovom razgovoru

Manuela Maras nikada nije planirala voditi restoran niti biti poznato ime u svijetu vina. Kao dijete je sanjala o dizajnu, pa je, kad je upis na željeni studij propao, završila ekonomiju "da ne ostane samo na srednjoj stručnoj spremi". No, ta je zaobilaznica bio tek početak. Prošla je kroz najbolje istarske i bračke restorane, pokušala se maknuti u prodaju vina, ali ugostiteljstvo ju je, kako sama kaže, "uvijek vuklo". Danas vodi zagrebački restoran Matrix, u partnerstvu s IT-ovcem Marijem Stepanovićem i PR stručnjakom Krešom Macanom. Njezin put je priča o tome kako se karijera izgradi neplanirano, korak po korak, prateći ono što vas istinski vuče – čak i kad se čini da ste krenuli u pogrešnom smjeru. Razgovor s Manuelom Maras podsjetit će vas da su najvažnije odluke često one koje donosite unatoč sumnji, a uspjeh leži u prepoznavanju pravih prilika i ljudi, čak i kad se pojave s "dodatnim teretom".

Uvidi iz razgovora
Što ponijeti iz ove epizode
01
Manuela Maras nije upisala željeni studij dizajna, već je završila ekonomiju "da ne ostane samo na srednjoj stručnoj spremi". Njezin put do voditeljice restorana i zaljubljenice u vina dokazuje da se prava karijera često ne bira planom, već se izgradi na neočekivanim zaobilaznicama.
02
Iako se okušala u prodaji vina, Manuela Maras priznaje da ju je "ugostiteljstvo i dalje vuklo". Neka zanimanja nisu stvar razumne odluke, već dubljeg poziva – i vratit ćete im se, čak i kad ste mislili da ste ih napustili.
03
Kad joj je IT-ovac Mario Stepanović ponudio vođenje novog restorana, Manuela Maras je isprva odbila zbog previše obaveza. No, on je pričekao i nazvao ponovno – ponekad je taj drugi poziv, nakon što ste se već predomislili, pravi znak da se isplati preuzeti taj "dodatni teret".
04
Restoran Matrix Manuela je pokrenula s IT-ovcem Marijem Stepanovićem i PR stručnjakom Krešom Macanom. Spoj stručnjaka iz naizgled nepovezanih branši u ugostiteljstvu ne donosi samo nove perspektive, već i hrabrost da se krene u posao kad drugi oklijevaju.
05
Vođenje restorana Manuela Maras opisuje kao brigu o svemu – od nabave i vinske karte do praćenja trendova. No, najteži dio je, kako kaže, "naći ljude" – pravi uspjeh leži u timu koji koncept može iznijeti, a ne samo u konceptu.
Istraži dalje
ScenarijiPoslovni izazoviKarticeEdukativne karticeVremenska crtaEvolucija tema