POSLOVNA ŽENA Silva Horvat Zadro
Treba biti pomalo lud i ići za ispunjenjem svog sna Napustiti dobro plaćenu, visoku poziciju u moćnoj korporaciji i upustiti se, u najgore vrijeme pandemije koronavirusa, u samostalni poduzetnički pothvat u ugostiteljstvu - zvuči pomalo suludo. No, Silva Horvat Zadro, koja je bila gošća podcasta Poslovna žena na prvom poslovnom radiju Poslovni FM, za sebe će i reći da je „pomalo luda“, a mi ćemo dodati i - veoma hrabra. Pet godina i mnogo truda i rada kasnije njezin bistro Health&Joy u zagrebačkom naselju Vrbani postao je uspješna priča te mjesto gdje zalaze ljubitelji domaće hrane spravljene isključivo od provjerenih namirnica malih dobavljača. Urednik podcasta Poslovna žena Tomislav Kukec.
Što slušaš u ovom razgovoru
Napustiti visoku poziciju u korporativnim financijama i, usred pandemije, s tek rođenim djetetom, uploviti u burne vode ugostiteljstva – zvuči kao nešto što bi malo tko riskirao. No, Silva Horvat Zadro nije tražila siguran put. Njezina priča s bistroom Health&Joy u Zagrebu, koji vodi sa sestrom, više je od pukog poslovnog pothvata; to je borba za kvalitetu, autentičnost i osobnu viziju u industriji koja često ne oprašta. Silva je krenula iz sasvim drugog svijeta, svijeta procjena vrijednosti poduzeća i restrukturiranja, da bi se suočila s izazovima koji su testirali svaku granicu – od pronalaženja radne snage do otpora koji su joj pružali kuhari jer je mlada žena vlasnica. Ipak, ono što je izgradila jest mjesto gdje se jede "kao kod kuće", s namirnicama koje su toliko provjerene da ćete ostati bez jaja ako lisica preplaši kokoši. Razgovor sa Silvom otvara pitanja o pravom značenju hrabrosti u poduzetništvu, o cijeni koju plaćamo za autentičnost i o tome kako se definira uspjeh kada se sve oko vas čini da govori protiv vas. Naučit ćete da je ponekad najluđa odluka ona koja vas vodi do ispunjenja sna, čak i ako putem zamalo izgubite sve drugo.