POSLOVNI ĐIR Sandra Vučičić

Gošća Sandra VučičićVodi Ojdana Koharević3. svibnja 2026.

Sandra Vučičić

O epizodi

Što slušaš u ovom razgovoru

Na otoku Šolti, u Stomorskoj, događa se nešto neobično. U mjestu poznatom po nautičkom turizmu, Sandra Vučičić i njezin suprug otvorili su, kako im i sama voditeljica kaže, 'prvi sweet pub' – spoj slastičarnice i puba. Zvuči kao nespojivo? Upravo u tome leži ključ. Sandra, slastičarka po struci, i njezin suprug, ljubitelj piva, spojili su svoje strasti u mjesto koje je brzo postalo srce lokalne zajednice. No, pokretanje takvog posla na otoku nije šetnja. Od višegodišnjeg čekanja na dozvole, preko ulaganja vlastitih sredstava, do suočavanja s vječnim izazovom pronalaska radne snage – priča Sandre Vučičić ogledalo je dalmatinskog poduzetništva. Ona otkriva kako se gradi posao koji prvo osvaja srca mještana, pa tek onda turista, i zašto je baš ta, naizgled čudna kombinacija, dobitna. Ova priča nije samo o slasticama i pivu, već o hrabrosti da se usudite, strpljenju da preživite birokraciju i uvjerenju da će vaša ideja uspjeti. Slušajući Sandru, shvatit ćete da na otoku, kao i u svakom poslu, najprije morate izgraditi zajednicu, pa tek onda tržište.

Uvidi iz razgovora

Što ponijeti iz ove epizode

Prvi 'sweet pub' na otoku Šolti nije samo slastičarnica niti samo pub. Spojiti te dvije, naizgled nespojive, stvari, i to još na malom otoku, ono je što je izazvalo zanimanje mještana i turista. Prava inovacija često ne leži u izmišljanju novog, već u hrabrom spajanju postojećeg na neočekivanom mjestu.

Poslovni prostor u srcu Stomorske kupili su još 2019., no na otvaranje su čekali godinama zbog papirologije. Prije nego što uopće stignete do tržišta, otok će vas naučiti strpljenju — i tu lekciju morate proći, htjeli ne htjeli.

Prvi pokazatelj uspjeha nisu turističke recenzije, već jutarnje 'čakule' s mještanima uz kavu. Na otoku, posao mora prvo disati s lokalnom zajednicom — tek tada ima šansu da ga prihvate i oni koji dolaze i odlaze.

Ideja za 'sweet pub' nije došla iz klasičnog istraživanja tržišta, već iz osobne kombinacije: Sandra je slastičarka, a oboje vole pivo. Najbolji poslovni koncepti često nastaju kada se osobne strasti i vještine spoje na neočekivan način — i tu je stvar.

Poticaj sa Zavoda za zapošljavanje bio je 'odskočna daska', no većinu ulaganja osigurali su vlastitim sredstvima i kreditima. Ne računajte da će vas država pokrenuti — ona može gurnuti, ali glavnu snagu morate imati u vlastitim džepovima i hrabrosti za dug.

Unatoč svim izazovima, Sandra i suprug nisu imali straha otvoriti na otoku, već su ušli 'sto posto sigurni u sebe i da ćemo uspjeti'. U okruženju gdje svi vide prepreke, vaša unutarnja sigurnost i uvjerenje u vlastiti uspjeh često su najvrjedniji kapital.

Prvih mjesec i pol dana Sandra i suprug sami su radili sve, bez radne snage. Prije nego što pronađete prave ljude, budite spremni da će vas dvoje biti cijeli tim — i da će to biti najteži, ali i najvažniji dio posla.

Iako je slastičarka, Sandra se sama ne može posvetiti izradi svih slastica koliko bi htjela zbog nedostatka radne snage. Vaš kapacitet za rast ne određuje samo potražnja tržišta, već i dostupnost pravih ljudi koji će vam pomoći da isporučite ono što obećavate.

Istraži dalje

ScenarijiPoslovni izazovi KarticeEdukativne kartice Vremenska crtaEvolucija tema