·
Sve epizode
Renata Puzić
Epizoda · #535

TURIZAM 385 Renata Puzić

Gošća Renata PuzićVodi Goran Rihtarić3. svibnja 2026.
O epizodi
Što slušaš u ovom razgovoru

Zagrebačka hotelska ponuda ušla je u snažan investicijski ciklus, a u tom moru novih otvaranja, kako se nametnuti gostima i što čini razliku? Renata Puzić, direktorica Hotela Akademija u Zagrebu, to je naučila iz prve ruke. Njen hotel, smješten u srcu Tkalčićeve ulice, tamo gdje je nekad bio trgovački centar, bilježi izvanredne rezultate, s popunjenošću koja u ožujku doseže gotovo 80% — i to u godini koja bi, kako sama kaže, trebala biti bolja od rekordne 2019. No, u pozadini ovih brojeva krije se i najveći izazov današnjeg turizma: pronalazak radne snage. Renata otvoreno govori o tome kako se bore s ovim problemom, gdje plaće više nisu jedini motivacijski faktor, i kako u tome vide priliku. Razgovor s Renatom Puzić pokazat će vam da put do uspjeha u hotelijerstvu nije uvijek onaj očekivani, već da se krije u detaljima, prilagodbi i odvažnosti.

Uvidi iz razgovora
Što ponijeti iz ove epizode
01
Nakon što im je pandemija prekinula put prema najboljoj godini, Hotel Akademija sad očekuje da će 2023. biti bolja od rekordne 2019. Kriza ne mora značiti trajni zastoj – nekad je to samo odgoda rasta koja se nadoknadi s kamatama.
02
Umjesto da se skriva prošlost, Hotel Akademija je od bivšeg trgovačkog centra napravio marketinšku prednost. Kad je lokacija prava, ono što je zgrada bila prije, prestaje biti teret, a postaje priča.
03
S prosječnom veličinom soba od 34 kvadrata i garažom od 168 mjesta, Hotel Akademija se izdvaja tamo gdje drugi hoteli u centru 'nemaju parking'. U gradskom hotelijerstvu, konkretne prednosti koje rješavaju stvarne probleme gostiju vrijede više od bilo kakve apstraktne priče.
04
Kad krajem srpnja i početkom kolovoza popunjenost prirodno padne, Hotel Akademija se oslanja na vjenčanja stranaca koji 'znaju popuniti cijeli hotel'. Sezonski pad ne mora biti problem ako pronađeš nišu kojoj je tvoja 'slabija' sezona – zapravo savršena.
05
Kronični nedostatak radne snage u turizmu, posebno u domaćinstvu i ugostiteljstvu, ne rješava se samo povećanjem plaća. Renata Puzić ističe da su slobodni dani i radna atmosfera jednako važni, pogotovo za mlađe ljude. Motivacija se promijenila — ako ne razumiješ što ljude pokreće izvan novca, izgubit ćeš ih.
06
Umjesto da traži iskusne radnike kojih nema, Hotel Akademija zapošljava 'većinom mlade ljude'. Kad je tržište rada iscrpljeno, ulaganje u obuku i razvoj vlastitih snaga nije samo nužda, već i prilika za stvaranje tima koji raste s tobom.
Istraži dalje
ScenarijiPoslovni izazoviKarticeEdukativne karticeVremenska crtaEvolucija tema