TURIZAM385 Zoran Katić

Kad se spomene obiteljski hotel, mnogi pomisle na tradicionalno poslovanje, no priča Zorana Katića iz Starigrada Paklenice i njegovog hotela Vinko ide daleko dublje od toga. Njegova obitelj, već četvrta generacija u turizmu, nije samo preživjela ratne godine i turbulentna vremena, već je od samog početka — kao prvi registrirani obiteljski hotel u Hrvatskoj — gradila nešto drugačije. Nisu prodavali samo sobe ili hranu, već 'doživljaj', kako sam kaže, i to u ruralnom okruženju Nacionalnog parka Paklenica. Katićev put, obilježen pionirskim koracima u zaštiti okoliša, uvođenjem naprednih sustava i borbom za bolje uvjete malih hotelijera, pokazuje da uspjeh ne dolazi od slijeđenja trendova, već od postavljanja vlastitih. Njegov hotel je primjer kako se autentičnost, duboko ukorijenjena u prirodi i zajednici, može pretvoriti u prepoznatljiv brend. U ovom razgovoru, Katić otkriva kako je njegova obitelj stvorila koncept koji privlači goste iz cijelog svijeta, od penjača do fanova Winnetoua, te zašto je u turizmu danas najvažnije ulagati u ljude i prepoznavanje njihove osobnosti. Naučit ćete kako se grade odnosi koji pretvaraju goste u dio obitelji, ali i kako se nositi s izazovima složene turističke grane.