VRIJEME JE ZA GOSPODARSTVO Edo Mujkić

Gost Edo MujkićUređuje Darko Buković3. svibnja 2026.

Kako je nastao brend BiteMe? Kako su se dvojica braće, bivših kajakaša odlučili na iskorak i to u proizvodnju, u podcastu Vrijeme je za gospodarstvo, kojeg uređuje i vodi Darko Buković, govori suosnivač i predsjednik uprave Edo Mujkić. #578/S23.

Edo Mujkić

O epizodi

Što slušaš u ovom razgovoru

Dvojica bivših kajakaša, Edo Mujkić i njegov brat, nisu krenuli u poduzetništvo s očitom putanjom. Umjesto toga, usred globalne pandemije, pokrenuli su BiteMe Nutrition, brend zdrave prehrane koji je ove godine ušao u povijest kao prvi startup s ovih prostora koji je osvojio World Food Innovation Award u kategoriji Best Snack. Ta nagrada, dodijeljena nakon devetnaest godina postojanja sajma, nije samo priznanje za proizvod, već svjedočanstvo o tvrdoglavom putu koji je odbio kompromise. Edo Mujkić, suosnivač i predsjednik uprave BiteMe Nutritiona, u razgovoru otkriva kako izgleda graditi posao kad se cijeli svijet zatvara, kako pomiriti ambicije investitora s vlastitim shvaćanjem "zdravog" rasta, i zašto je inzistiranje na organskoj smokvi bilo prepreka koju ni najveće europske tvornice nisu htjele preskočiti. Njegova priča je podsjetnik da se uspjeh često krije u onim odlukama koje se čine najtežima, a ne u onima koje su najlakše.

Uvidi iz razgovora

Što ponijeti iz ove epizode

BiteMe Nutrition osvojio je World Food Innovation Award u kategoriji Best Snack, kao prvi startup s ovih prostora u devetnaest godina postojanja nagrade. Priznanje u industriji, posebno ono koje ruši dugogodišnje barijere, često je jači signal od bilo kakve prodaje — ono dokazuje da ste napravili nešto što nitko prije vas nije.

Tvrtka bilježi rast prihoda od 100%, a trenutno 140% u odnosu na prošlu godinu, no Edo Mujkić kaže da je za investitore "to nije dovoljno". Postoji velika razlika između stabilnog, organskog rasta koji veseli osnivače i "golf stick" rasta koji očekuju ulagači. Važno je definirati vlastitu mjeru uspjeha, jer vanjska očekivanja mogu zamagliti pravi napredak.

Početni plan je bio doći "na prvo mjesto" u pet godina, no nakon niza kriza i izazova, Edo priznaje: "razmišljamo drugačije. Iskustveno." Agresivni početni ciljevi su dobri za zamah, ali stvarnost poslovanja u turbulentnim vremenima tjera na preispitivanje. Iskustvo nije samo zbir postignuća, već i naučena lekcija o prilagodbi i redefiniranju puta.

Inicijalni kanal prodaje – specijalizirane trgovine za sportsku i funkcionalnu prehranu – bio je "kompletno zatvoren" tijekom pandemije. Kad se tržište iznenada zatvori, često je bolje prihvatiti prisilni preokret nego čekati da se stvari vrate u normalu. Takvi šokovi mogu dovesti do novih ideja i kanala prodaje koje niste ni razmatrali, kao što je bio slučaj s Billa lancem.

Prva isporuka u 1300 poslovnica Bille u Austriji predstavlja ogroman iskorak, s obzirom na to da nikad prije nisu radili s više od 150 poslovnica jednog trgovca. Pravi rast ne dolazi postupnim dodavanjem malih partnerstava, već probijanjem plafona koji su vas ograničavali. Kada se dogodi takav iskorak, to znači da ste prešli iz "butik" ponude u proizvod koji može stajati na puno širim policama.

BiteMe Nutrition morao je proizvodnju outsourcati izvan Hrvatske jer "nitko nije htio" raditi s njihovim specifičnim zahtjevima. Inzistiranje na jedinstvenim sirovinama (npr. organska smokva s rizikom moljca) i inovativnom obliku proizvoda stvara velike prepreke u proizvodnji. Ako ste startup bez prepoznatljivosti, spremnost na kompromis s kvalitetom često je jedina opcija — osim ako ste spremni tražiti partnera diljem svijeta.

Tvornice su odbijale BiteMe zbog rizika kontaminacije organskom smokvom, potrebe za skladištem samo za njih, previše različitih sirovina i inovativnog oblika proizvoda. Biti inovativan u prehrambenoj industriji znači boriti se protiv standardiziranih procesa i logistike velikih tvornica. Što je proizvod nekonvencionalniji, to je teže pronaći partnera koji će prihvatiti dodatne troškove i rizike, a da pritom zadrži vašu viziju.

Istraži dalje

ScenarijiPoslovni izazovi KarticeEdukativne kartice Vremenska crtaEvolucija tema