IZ OBRTNIČKE RADIONICE Faruk Demiri

Preuzeti obiteljski obrt koji je otac gradio desetljećima, pogotovo u malom gradu gdje svi sve znaju, nosi teret koji rijetki razumiju. Faruk Demiri iz Daruvara taj je teret osjetio, ne samo kao odgovornost da ne razočara oca, već i kao pritisak da pronađe svoj put u poslu koji nije bila njegova prva ljubav. Njegov Zdravljak Orient, otvoren 1974. godine, danas je kultno mjesto poznato po kolačima, sladoledu, ali najviše po bureku — toliko da ga je jedan poznati bloger proglasio jednim od tri najbolja u Hrvatskoj. No, Farukova priča nije samo o uspjehu naslijeđenog posla; ona je o tome kako se tradicija čuva, ali i kako se hrabro mijenja. Od početnog otpora prema obrtu, preko očevih lekcija izvan radionice, pa sve do otvorenog neslaganja oko budućnosti posla, Faruk je morao izbrusiti vlastiti pogled na to kako voditi posao. Njegov put pokazuje da se najveći rast često krije u onim trenucima kad morate stati iza vlastitih odluka, čak i kad se čine suprotne onome što se očekuje. U razgovoru s Goranom Gazdekom, Faruk dijeli kako je pronašao svoj glas u poslu, kako se nosi s neočekivanom slavom i zašto je najvažnije ostati vjeran sebi i svojim gostima. Naučit ćete da ponekad najveća podrška dolazi od najvećeg kritičara, i da se obiteljski posao, da bi preživio, mora stalno dokazivati iznova.