·
Sve epizode
CroAGRO i Sajmove hrane i zdravog zivljenja
Epizoda · #84

POSLOVNI FM PREDSTAVLJA CroAGRO i Sajmove hrane i zdravog zivljenja

Gošća CroAGRO i Sajmove hrane i zdravog zivljenjaVodi Sanja Plješa3. svibnja 2026.
O epizodi
Što slušaš u ovom razgovoru

Kada razmišljamo o poljoprivrednim sajmovima, često nam na pamet padnu sunčani proljetni dani, polja u punom cvatu ili jesenske berbe. Rijetko tko bi ih smjestio u prosincu, usred adventske vreve. No, upravo je taj, naizgled neobičan termin, Damir Pavlek, voditelj projekta CroAGRO, odabrao za povratak velikog poljoprivrednog sajma u Zagreb. Njegova logika je jednostavna i pragmatična: 'polja miruju', a poljoprivrednici tada imaju vremena donijeti odluke važne za iduću godinu, dok se ujedno formiraju i cijene sjemena i gnojiva. To je rijedak primjer kad se naizgled loš termin pretvara u stratešku prednost. U razgovoru s Damirom Pavlekom, Gordanom Miošić, voditeljicom sajmova hrane i zdravog življenja, te Goranom Bajnerauhom, glavnim urednikom Gospodarskog lista, otkrit ćete kako su Zagrebački velesajam i Gospodarski list udružili snage da bi oživjeli tradiciju poljoprivrednih sajmova u glavnom gradu. Oni objašnjavaju zašto je Zagreb idealno mjesto, ne samo zbog infrastrukture, već i kao destinacija koja se savršeno nadopunjuje s predbožićnim turizmom. Ovaj razgovor nije samo o sajmovima, već o promišljenom pristupu organizaciji događaja koji spaja poslovne potrebe s turističkim potencijalom i edukacijom. Saznat ćete kako se stvara program koji okuplja najbolje izlagače, educira mlade poljoprivrednike i slavi domaće proizvode, izazivajući uobičajene pretpostavke o tome kada i kako se treba predstavljati poljoprivreda. Bit će to prilika da preispitate vlastita očekivanja od sajamske industrije i shvatite kako se naizgled suprotstavljene ideje mogu pretvoriti u dobitnu kombinaciju.

Uvidi iz razgovora
Što ponijeti iz ove epizode
01
Umjesto uobičajenih proljetnih ili jesenskih termina, Damir Pavlek je CroAGRO smjestio u prosinac, objašnjavajući da 'polja miruju, a poljoprivrednici tada imaju vremena i mogu donijeti bolje odluke'. Najbolji trenutak za poslovni sajam nije onaj kad je industrija u punom pogonu, već kad ključni ljudi imaju mir za razmišljanje i planiranje iduće godine.
02
Zagreb je već godinama jedna od najboljih adventskih destinacija, a organizatori su to iskoristili da 'dodaju još jedan sadržaj kako bi cijele obitelji mogle posjetiti i jedno i drugo'. Poslovni sajam tako postaje dio turističke ponude, privlačeći širu publiku i otvarajući nove kanale za posjetitelje koji inače ne bi došli.
03
Gospodarski list, kao najstariji poljoprivredni časopis u Hrvatskoj, suorganizator je CroAGRO-a jer, kako kaže Damir Pavlek, 'oni dobro znaju pravce u kojima se to tržište kreće i kako se ono formira'. Duboko poznavanje industrije, građeno desetljećima, neprocjenjiv je temelj za uspješan sajam, a ne nešto što se može brzo stvoriti.
04
Akademija za mlade poljoprivrednike dovodi Gorana Rabeca iz 'Volim ljuto' da govori 'kako od ideje stvoriti uspješan posao'. Mlade poljoprivrednike nećete privući samo teorijom, već primjerima onih koji su već pretvorili strast u profitabilan poduhvat.
05
'Izbor za najbolji hrvatski traktor' ne bira traktore proizvedene u Hrvatskoj, već one 'na hrvatskom tržištu', jer je domaća industrija slaba. Umjesto da ignorira stvarnost, sajam je preoblikovao pojam 'hrvatskog' kako bi slavio najbolje što je dostupno lokalnim poljoprivrednicima.
06
Unatoč negativnim trendovima u stočarstvu, sajam organizira degustacije i gastro showove kako bi pokazao 'da se mogu proizvoditi vrhunski proizvodi u Hrvatskoj'. Najbolji način da se promijeni percepcija tržišta nije kroz marketing, već kroz izravno iskustvo vrhunskog proizvoda.
Istraži dalje
ScenarijiPoslovni izazoviKarticeEdukativne karticeVremenska crtaEvolucija tema