·
Sve epizode
Sajmovi hrane i zdravog življenja
Epizoda · #89

SAJAMSKI RADIO - Sajmovi hrane i zdravog življenja

Gošća Sajmovi hrane i zdravog življenja3. svibnja 2026.
O epizodi
Što slušaš u ovom razgovoru

U svijetu gdje se zdravlje sve više traži u prirodnim rješenjima, a turizam traži nove, autentične doživljaje, pčele i bilje nude neočekivane poslovne prilike. No, kako se gradi sektor koji spaja drevna znanja s modernim poduzetništvom, pogotovo kada govorimo o apiterapiji i apiturizmu? Gordana Hegić, predsjednica Hrvatskog apiterapijskog društva, otvara vrata u taj svijet, objašnjavajući kako se pčelinji proizvodi koriste za poboljšanje zdravlja i kako se oko toga razvija potpuno nova grana turizma. Ona ne samo da educira pčelare i povezuje ih s tržištem, već i suočava s izazovima zemlje koja kaska za regijom u primjeni ovih ideja. Siniša Boras iz Aromare nadopunjuje priču iz perspektive aromaterapije, dijeleći iskustva o nabavi sirovina i pronalasku prave publike, dok Gordan Masljak iz Udruge Konoplja donosi uvid u šire trendove eko-poljoprivrede i transformacije sajamskog poslovanja. Ovaj razgovor nije samo o pčelama ili biljkama; on je o tome kako prepoznati i razviti niše koje čekaju, kako graditi povjerenje u novim djelatnostima i kako se prilagoditi tržištu koje se neprestano mijenja.

Uvidi iz razgovora
Što ponijeti iz ove epizode
01
Gospođa Josipa Kunčić pokrenula je posao s api-inhalacijama u ožujku ove godine, uz potporu za zapošljavanje, i posao se toliko brzo razvio da joj već treba proširenje kapaciteta. Prava potvrda ideje nije studija tržišta, već kada posao krene rasti sam od sebe, bez obzira na nišu.
02
Hrvatska, nažalost, kaska za zemljama u regiji poput Slovenije, Srbije i Albanije, koje već imaju razvijene 'medne ceste' i api-inhalacije. Povezanost i znanje nisu dovoljni; ključ je u tome da se ono što funkcionira drugdje, jednostavno počne primjenjivati kod kuće.
03
Kako bi odgovorilo na problem needuciranih pojedinaca koji nude api-inhalacije i zbunjuju potrošače, Hrvatsko apiterapijsko društvo uvodi jamstveni žig kvalitete, po uzoru na slovenske kolege. U novoj, nerazvijenoj djelatnosti, stvaranje standarda i oznake kvalitete postaje temelj izgradnje povjerenja i rasta cijelog sektora.
04
Apiterapija je, kako objašnjava Gordana Hegić, 'kultura konzumacije pčelinjih proizvoda sa ciljem podizanja kvalitete života i očuvanja zdravlja', a ne zamjena za lijekove ili liječnika. Jasno definiranje granica usluge, pogotovo u osjetljivim sektorima poput zdravlja, ključno je za izgradnju kredibiliteta i dugoročno povjerenje klijenata.
05
Iako Aromara ima šest hrvatskih eteričnih ulja, od kojih je pet iz biološke proizvodnje, paradoksalno i dalje uvoze ulje naranče iz Brazila i limun iz Italije jer 'uopće ne postoji interes za proizvodnju eteričnih ulja' od domaćih agruma. Potražnja za lokalnim često nije dovoljna; ako domaći uzgajivači ne vide priliku, globalno tržište uvijek popunjava prazninu, čak i za autohtone proizvode.
06
Nakon što je sudjelovanje na tehnološki orijentiranom sajmu postalo 'manje interesantno', tvrtka Aromara preusmjerila se na 'Sajmove hrane i zdravog življenja', gdje im 'svake godine raste interes'. Umjesto da pokušavaš prilagoditi proizvod pogrešnoj publici, premjesti se tamo gdje tvoja ponuda prirodno rezonira – ponekad je to jedini put do rasta.
07
Gordan Masljak, predsjednik Udruge Konoplja, koji sedmu godinu izlaže na sajmu, primjećuje da su nekada 'punili paviljone', no sajam se 'okrenuo nekom drugom poslovnom modelu'. Ni uspješni formati nisu vječni; treba stalno pratiti promjene u ponašanju tržišta, čak i kada to znači potpuni zaokret u pristupu.
Istraži dalje
ScenarijiPoslovni izazoviKarticeEdukativne karticeVremenska crtaEvolucija tema